En Viena (y en la mayoría de ciudades de países de habla alemana) es muy habitual que acompañen las carnes con un poco de puré de patatas y con salsa de arándanos. Personalmente, creo que este toque dulce es fantástico y queda muy bien con la carne! Si queréis aplicarlo también en casa, no hay nada más sencillo de hacer que la salsa de arándanos. Aquí os la dejo la receta, ¡disfrutadla!
Ingredientes:
1/2 kg arándanos
500ml de agua
30-50 gr de azúcar
Preparación:
Poner medio litro de agua a calentar en una cazuela hasta que hierva. Cuando el agua esté hirviendo, añadir los arándanos y tenerlos en el fuego unos 10 minutos cubiertos con la tapa. Cuando los arándanos se hayan abierto añadir el azúcar mientras sigue hirviendo. Remover hasta que quede una textura de mermelada.
¡Es facilísimo!
